中西大不同關於牛軋糖裡的秘密！

而中式牛軋糖，則出自於明朝宰相商輅，其由來帶有相當的神話色彩，相傳他曾夢見自己跪在文昌殿前，看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖，夢裡的文昌帝君 ...

牛軋糖是從「Nougat」這個字直接音譯而來，所以也有人稱為「努加糖」或類似的發音，在1441年由義大利的克雷莫納所發明。 在當地一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、 ...

牛軋糖是深受台灣人喜愛的經典零嘴，素來以綿密的口感與濃郁奶香聞名，近年更推出包種茶、芋頭口味，以及牛軋糖餅乾等創新款式，無論是自用還是作為年節禮盒都很適合。

作法是將米殼和麥芽糖攪和，加入花生熬成糖果，再放入牛形狀的模具。 近代普遍認為，「牛軋糖」是從「Nougat」音譯而來。

阿樂師綠茶杏仁牛軋糖​ 富含兒茶素的頂級文山包種茶牛軋糖體，拌入香脆杏仁，精心製作出來的經典茶食，極具奶香與香脆口感烘托出絕佳的饗宴~線上刷卡後請等待介面讀取完畢再關 ...

以目前來說牛軋糖製作主要分為三種類型。第一種類型以白色牛軋糖為主，它在義大利又被稱作mandorlato，主要以蛋白與蜂蜜製成，這樣類型的牛軋糖，最常出現於 ...

在西洋的說法，牛軋糖在法國又稱Nougat，意思是指公烤後的堅果與蜂蜜或糖漿製成的糖果，而法國人在十一、十二世紀十字軍東征時，從東方帶回牛軋糖，原本的配方是核桃、蜂蜜，但 ...

「超人氣夢幻牛軋糖」軟硬適中的口感柔軟不黏牙，輕鬆把美味帶回家！牛軋糖採用法國諾曼第牛奶製成的奶油，奶香濃郁，再加上特選美國加州杏仁果，更增添風味。 奶蛋素 · 牛軋餅&鳳梨酥 · 奶素 · 娃娃花生酥糖PA02

白色的牛軋糖 在義大利稱為「mandorlato」，「果仁夾心糖」，是以蛋白和蜂蜜製成的。 · 棕色牛軋糖 法語是巧克力牛軋糖，18世紀的法國出現了不加蛋清，質地更 ...

牛 軋 （ ㄍㄚˊ ） 糖（法語：Nougat）是在1441年由義大利的克雷莫納發明。在當地一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果，代表著平安、甜蜜與永恆。